Susan's jee bow gai

Name: susan's jee bow gai
Cook time: 10 min
Total time: 750 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die zwarte bonensaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 5 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels hoisinsaus; 2 eetlepels droge sherry; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel plantaardige olie; 4 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 900 gram kip-offertes; 12 (15 centimeter) houten spiesjes, of indien nodig, gedrenkt in water gedurende 30 minuten

Dit is een Aziatisch gerecht dat ik al heel lang heb, en het kan een aperitief of een hoofdgerecht zijn wanneer het met rijst wordt geserveerd. Oorspronkelijk moest het worden gefrituurd in kleine stukjes folie, maar ik vond dat te rommelig. Grillen is zo lekker! Hoe langer het marineert, hoe beter het is. Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om 2 dagen te marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de suiker, zwarte bonensaus, peterselie, groene uien, sojasaus, hoisinsaus, sherry, sesamolie, plantaardige olie, gember, knoflook en vijfkruidenpoeder in een kom en giet dit in een hersluitbare plastic zak. de kip, omhulsel met de marinade, pers de overtollige lucht uit en sluit de zak. Mintarijn in de koelkast een nacht, maximaal 2 dagen, af en toe draaien.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.Verwijder de kip van de marinade en schud het overtollige sap weg.Verwerp de overgebleven marinade.Wikkel de kipbakken op spiesen.
Kook de skewered kip op de voorverwarmde grill tot niet meer roze in het midden en de sappen lopen helder, af en toe draaien, ongeveer 10 minuten. Een instant-lees thermometer ingevoegd in het midden moet lezen ten minste 70 graden (74 C).