Sushi-bekers zonder rollen

Name: sushi-bekers zonder rollen
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Cuisine: Japans
Ingredients: 2 eetlepels rijstwijnazijn; koosjer zout; 170 gram verse ahi tonijn, gesneden in centimeter kubussen; 1.25 Engelse komkommer, gesneden in centimeters kubussen (ongeveer 170 gram); 2 van een avocado, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 2 lente-uitjes, heel dun gesneden op de vooringenomenheid; 2 eetlepels rijstwijnazijn; 2 eetlepels geroosterde zwarte sesamzaadjes, voor het serveren (ook witte zijn goed); 2 eetlepels geroosterde nori, reepjes voor het serveren; sojasaus, voor serveren; wasabi, voor het serveren; ingelegde gember, voor serveren

Maak en deel dit No-Roll Sushi Cups-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng 1/4? liter water aan de kook brengen boven hoog vuur. Voeg rijst en 1 theelepel zout toe. Roer en dek af. Verminder tot laag en stoom tot de rijst zacht is, ongeveer 20 minuten. Blijf 5 minuten langer zitten. Gebruik een vork en dons met een vork.
Snijd twaalf centimeter vierkanten van perkament. Centreer een vierkant over de kop van een muffinvorm. Als rijst koel aanvoelt maar nog warm is, schep dan 2 afgeronde eetlepels op papier. Gebruik natte vingers, druk op de onderkant, tegen en boven op rijst de zijkanten van de muffinvorm om een rijstkom te vormen. Herhaal met de resterende rijst en extra stukjes perkament. Gebruik een volledige hoeveelheid gestoomde rijst.
Combineer ahi tonijn, komkommer, avocado, lente-uitjes en rijstwijnazijn in een grote kom. Vouw zacht om te combineren. Mix het mengsel onder de rijstbekers. Bedek met sesamzaadjes en geroosterde nori en serveer onmiddellijk, met sojasaus, wasabi en gember .