Japanse broiled makreel

Name: Japanse broiled makreel
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 4 makreelfilets; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die mirin bevat (Japanse zoete wijn); 1 eetlepel witte suiker; 0,5 eetlepel geraspte verse gemberwortel

Ingrediënten

4 makreelfilets
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die mirin bevat (Japanse zoete wijn)

1 eetlepel witte suiker
0,5 eetlepel geraspte verse gemberwortel

Bereiding

Spoel de filets af en dep ze droog met keukenpapier. Meng de sojasaus, mirin, suiker en verse gember in een middelgrote kom. Plaats de filets in de marinade en laat dit minstens 20 minuten staan.
Verwarm de ovens voorverwarmen, of een buitengrill voor hoge temperaturen. Rooster de filets, af en toe rijgen, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, ongeveer 5 tot 8 minuten.Serveer met een schijfje citroen of een lange witte radijs als garnering.