Sushi-roll rijst salade

Name: sushi-roll rijst salade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte witte rijst bevat, heet; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel wasabi-pasta; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte witte rijst bevat, heet; Een kopje met een inhoud van 190 ml met wortel, julienned; 190 liter komkommer, gehalveerd, gezaaid en in halve manen gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin edamame, gepeld, ontdooid; Een kop met een inhoud van 60 ml met sjalot, in plakjes gesneden; zout; 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd

Dit recept werd gedrukt in Cuisine at Home, februari 2007. Dit wordt bij kamertemperatuur beter geserveerd.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter die gekookte witte rijst bevat, heet
1 eetlepel vers citroensap
1 eetlepel suiker
1 theelepel wasabi-pasta
Een kom met een inhoud van
1 liter die gekookte witte rijst bevat, heet
Een kopje met een inhoud van
190 ml met wortel, julienned

190 liter komkommer, gehalveerd, gezaaid en in halve manen gesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met daarin edamame, gepeld, ontdooid
Een kop met een inhoud van
60 ml met sjalot, in plakjes gesneden
Zout
1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste 4 ingrediënten; opzij zetten.
In een grote kom gooi de rijst, wortel, komkommer, edamame, lente-uitjes en azijn mengsel samen.
Breng op smaak met zout naar smaak en garneer met sesamzaad.