Szechwan groene bonen

Name: Szechwan groene bonen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eetlepels sesamolie, donker; 900 gram groene bonen, vers, bijgesneden; 8 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel zout; gemalen rode pepervlokken naar smaak

Ik ben niet erg groot in echt pittig eten. Waarom zou ik een recept plaatsen dat 8 teentjes knoflook gebruikt? Omdat de knoflook bij het garen behoorlijk mellow is. Probeer het als je van sperziebonen houdt, je zult aangenaam verrast zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een zware, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg na een paar minuten de olie toe. Wacht een minuutje of zo en voeg de sperziebonen toe. Draai het vuur hoog en roerbak het gedurende ongeveer 5 minuten, of tot de bonen zijn goed aangebraden.
Voeg de knoflook, zout en rode peper toe, indien gebruikt. Bak nog een paar minuten in de oven en haal dan van het vuur.