T.J. Kaneelbroodjes van kaneel

Name: T.J. Kaneelbroodjes van kaneel
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 14 rolls, 14
Ingredients: 14 gram actieve droge gist; 130 liter warm water, 105 tot 115; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden, verdeeld; 1 theelepel zout; 2 -3 eetlepels melk, opgewarmd; 80 liter olie; 2 eieren, kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 3 eetlepels kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 2 -3 eetlepels melk, opgewarmd; 1 theelepel vanille

Ingrediënten

Bereiding

Voor deeg, los gist op in water met 0,5 theelepel suiker, laat 5 minuten staan.
In mengkom combineren, 3/4 liter bloem, 80 liter suiker en zout.
Bij lage snelheid geleidelijk kloppen in melk, olie, eieren en gistmengsel.
Klop tot goed gemengd.
Klop extra bloem in, ongeveer 3/8 liter tot het deeg van de zijkanten van de kom wegtrekt.
Op een met bloem bestoven oppervlak, kneed het deeg tot het glad en elastisch is 8-10 minuten.
Plaats in een ingevette kom en draai naar de bovenkant van het vet. Bekleed en laat een warme tochtvrije plaats rijzen tot deze verdubbeld is in bulk, ongeveer 1 uur.
Vul voor het vullen alle ingrediënten tot een gladde massa, zet apart.
Smeer 2 ronde taartvormpjes.
Sla het deeg en plaats het op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Rol het deeg in een rechthoek van 46 x 25 centimeter
Verspreid alles over.Roll strak van de lange kant.
Snijd in 14 plakjes.
Plaats 1 broodje met de snijzijden naar boven in het midden van elke pan en leg de overgebleven rollen in een cirkel van 6 rond elke middenrol, dek af en laat het deeg verdubbeld in bulk, 30-40 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 350 graden en bak 22-27 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Koel in pannen 10 minuten en keer ze om in een rooster, keer ze om en koel ze af.
Strijk voor ijsvorming alle ingrediënten tot een zachte motregen over afgekoelde broodjes.