Tabuleh

Name: Tabuleh
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 trossen platte bladpeterselie, gehakt, met stelen weggegooid (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 2 eetlepels verse munt, gehakt; 1/2 rode ui, fijngehakt; 3 rijpe tomaten, in blokjes gesneden; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die bulgur bevat, van middelmatige kwaliteit; 60 liter vers geperst citroensap; 60 liter extra vierge olijfolie

Maak en deel dit Tabuleh-recept uit.

Ingrediënten

2 trossen platte bladpeterselie, gehakt, met stelen weggegooid (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/2 liter bevat)
2 eetlepels verse munt, gehakt
1/2 rode ui, fijngehakt
3 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
1 theelepel zout

0,5 theelepel versgemalen peper
Een beker met een inhoud van
130 ml die bulgur bevat, van middelmatige kwaliteit
60 liter vers geperst citroensap
60 liter extra vierge olijfolie

Bereiding

Week bulgur in koud water gedurende ongeveer 1,5 - 2 uur. Goed draineren, overtollig water eruit persen, indien nodig.
Meng de ingrediënten en meng goed. Bewaar met slablaadjes, of met pitabroodje om in te dippen.