Taco taters

Name: taco taters
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 (432 gram) kan maïs; 1 (227 gram) pot salsa; 113 gram versnipperde Cheddar-kaas; 113 gram versnipperde Cheddar-kaas; 1 pakket taco kruidenmix; 1 (454 gram) pakket ingevroren beetgrote aardappelnuggets (zoals Tater Tots®); 1 (113 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden; 1 (113 gram) kan jalapenopeper in blokjes snijden; 113 gram versnipperde Cheddar-kaas; 1 (227 gram) zure roomcontainer

Dit snelle diner was geïnspireerd door vele andere berichten terwijl ik op zoek was naar een eenvoudig, glutenvrij maaltijdidee voor een grote menigte. Het kreeg zulke lovende recensies dat ik het moest posten voor de volgende maaltijd. Ik heb echter geen foto gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roerbak het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; voer vet af en gooi het weg.Voeg maïs, salsa, smeltkaas, roomkaas en taco-kruiden toe aan gehakt en roer tot alles gecombineerd is.
Smeer het rundvleesmengsel over de bodem van de centimeter ovenschaal. Bak de aardappelklompjes over het rundvleesmengsel en strooi er zwarte olijven, jalapenos en Cheddar-kaas over.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de aardappelklompjes knapperig zijn en de kaas bruisend is, ongeveer 25 minuten. Garneer met zure room.