Tacos van varkensvlees en peper

Als inwoner van Texas, geef ik de voorkeur aan pittig eten. Maar sinds mijn man en ik allebei werken in de nacht (ik ben een verpleegster), heb ik ook snelle gerechten zoals deze nodig. Ik heb het ook mee naar feesten genomen op het werk en de meeste proevers geniet ervan - in de meeste gevallen met een ijskoude frisdrank! -Jacquie Baldwin, Raleigh, North Carolina