Tahin-dressing

Name: Tahin-dressing
Total time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met magere yoghurt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tahini; 60 liter citroensap; 60 liter warm water, of meer als dat nodig is; 1 teentje knoflook; 1 streepjeszout; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte peterselie bevat

Deze traditionele saus wordt geserveerd als smaakmaker in de meeste restaurants die pita-broodjes maken. Probeer met gegrilde souvlaki of falafel. Spreid royaal op je pitabroodje voordat je het vult met gegrild vlees, sla, tomaten, ui ... oprollen en genieten. Houdt in de koelkast voor maximaal 10 dagen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer yoghurt, tahini, citroensap, water, knoflook en zout in een keukenmachine; pureer tot een gladde en romige massa.
Voeg meer water toe als de dressing te dik is.
Voeg peterselie toe; puls voor 10 seconden om gelijkmatig te verdelen.
Transfer dressing naar een luchtdichte container..