Tahini-datum gezouten karamel

Name: tahini-datum gezouten karamel
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontpitdata (zie receptnotities); Een kopje met een inhoud van 130 ml met tahini; 2 eetlepels kokosolie (kamertemperatuur); 1/2 theelepel gemalen kardemom (optioneel); 0,125 theelepel fleur de sel of ander afwerkingszout

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ontpitdata (zie receptnotities)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met tahini
2 eetlepels kokosolie (kamertemperatuur)

1/2 theelepel gemalen kardemom (optioneel)
0,125 theelepel fleur de sel of ander afwerkingszout

Bereiding

Combineer de dadels, tahini, kokosolie en kardemom in een blender of keukenmachine. Je moet een zeer zachte, romige en dikke pasta hebben.
Breng het mengsel over in een pannetje met bakpapier (of een andere gelijkwaardige bak) en gebruik een spatel om het gelijkmatig naar beneden te duwen. Zuiver met zout.
Vries in tot het stevig is.Verwijder uit de pan en snijd in stukken van hapklare grootte.
Bewaren in een luchtdichte verpakking in de vriezer gedurende maximaal een maand.