Tahinikoekjes

Name: tahinikoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 36
Ingredients: 6 eetlepels Tahini; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met snel kokende haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Dit koekjesrecept gebruikt tahini (sesamzaadboter gekocht bij een reformwinkel of huisgemaakt), maakt ook gebruik van havermout, geen meel, geen suiker, geen eieren en geen zuivelproducten. Voeg als variant gehakte appels, rozijnen of dadels toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Meng in een middelgrote kom de Tahini, honing en kaneel. Meng in walnoten en haver tot alles goed gemengd is. Laat de theelepels op de bereide koekjes vallen. De koekjes moeten ongeveer 5 centimeter uit elkaar liggen.
Bak gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen lichtbruin zijn. Koel de bakplaat een paar minuten voordat je hem naar de rooster gaat om hem volledig af te koelen.