Tante rebecca's afgeroomde aardappelen en erwten

Name: tante rebecca's afgeroomde aardappelen en erwten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 12 kleine rode aardappelen, gesneden in 1 1/2 en stukjes; 8 plakjes spek, gesneden in 1/2 en stukjes, stukjes; 1/4 liter rode ui, in stukjes van 0,5 en in stuk gesneden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel tijmblaadjes; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; 284 gram ingevroren malse erwten, ontdooid, uitgelekt

Maak en deel het recept Romige aardappelen en erwten van tante Rebecca uit.

Ingrediënten

Bereiding

In
steelpan plaats aardappelen.
Voeg voldoende water toe om af te dekken; breng aan de kook.
Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot aardappelen zacht zijn (ongeveer 10 tot 15 minuten).
Maak ondertussen, in een koekenpan van 10 ", spek op middelhoog vuur, onder af en toe roeren, tot het gedeeltelijk gaar is (ongeveer 4 minuten).
Voeg ui toe; blijf koken tot ze bruin is.
Vet aflaten behalve 2 eetlepels; zet spek en ui opzij.
Roer bloem, tijmblaadjes, zout en peper in gereserveerde 2 eetlepels vet.
Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot een gladde massa en bubbels (ongeveer 30 seconden).
Roer slagroom, erwten, spek, ui en aardappelen erdoorheen.
Ga door met koken, af en toe roeren, totdat het mengsel dik wordt en wordt verwarmd (ongeveer 3 tot 4 minuten).