Tante sara's kip paprikash

Name: tante sara's kip paprikash
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3 quarts, 4-6
Ingredients: 600 gram kippenborsten of 600 gram kippendijen; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 eetlepels zoete Hongaarse paprika; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1361 gram kippenbouillon; 2 wortels, geschild en in tweeën gesneden; 2 ribben van selder, doormidden gesneden; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 middelgrote tomaten, in vieren gedeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse peterselie, ongesneden; 454 gram zure room; 190 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 190 liter water; 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de paprika, uipoeder, zout, peper, groenten, peterselie en kippenbouillon toe.
Laat sudderen tot de kip gaar is, ongeveer een uur.Verwijder de stukken kip en laat iets afkoelen tot u het vlees uit de botten kunt halen.
Giet de bouillon door een vergiet terug in de ketel en gooi de groenten weg. Koel de bouillon een beetje.
Meng de zure room, het water en de bloem tot een gladde massa en roer in de warme bouillon om een romige, enigszins dikke jus te maken.
Breng 4 liter water aan de kook en maak het knoedeldeeg.
Klop in een grote kom de eieren, voeg het water, bloem en zout toe om een kleverig deeg te maken. Leg het deeg op een groot bord en snij de dumplings met een lepel in het kokende water. De maat die je maakt is helemaal jouw oproep. We willen dat ze over de grootte van de druif gaan, maar je kunt ze zeker kleiner maken. Als je een spatzele-snijder hebt, werkt dit ook geweldig. Roer en kook de dumplings ongeveer 5 minuten of tot de dobber op de top van het water. Goed laten wegvloeien.
Add the chicken pieces back into the gravy and server over the dumplings. YYYUUUUMMMM!