Tante t's d.w.i. rum cake

Name: tante t's d.w.i. rum cake
Cook time: 85 min
Total time: 1440 min
Yield: 14
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; 1 theelepel gemalen piment; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 130 liter plantaardige olie; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 300 milliliter donkere rum; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte zwarte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 60 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 300 milliliter donkere rum

Een verslavend geheel gemaakt van vochtige, pittige, donkere rumbunktaart met een bedwelmende rumglazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Vet en bloem een bundelpan van 25 centimeter. Meng de bloem, bakpoeder, zout, piment, kaneel en nootmuskaat.
Klop in een middelgrote kom 3/8 liter suiker, olie, eieren, melk en 60 liter rum samen tot een blender. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten. Giet het rummengsel erbij en roer tot alles goed gemengd is. Roer de walnoten erdoorheen .
Giet het beslag in de voorbereide pan.Bak in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van de cake komt er schoon uit.Laat het afkoelen in de pan.Pierce cake van 15 tot 20 keer met een houten spies voor te bereiden de taart voor het rumglazuur.
Rum Glaze: Smelt in een pan 1/4 liter boter in water, breng dan langzaam aan de kook. Roer in 1/4 liter suiker en kook nog 5 minuten onder constant roeren. Laat het mengsel 142 minuten afkoelen, dan meng in 284 gram rum. Laat het 15 minuten afkoelen en breng het rumglazuur aan op de cake.
Om Rum Glaze toe te passen: Laat een kleine hoeveelheid rumglazuur over de bovenkant van de stokcake glijden, terwijl deze nog in de pan zit. Als de bovenkant van de cake niet meer glazuur kan absorberen, draai hem dan uit de pan en op een bord om de procedure op de bodem van de cake te herhalen. Laat de cake zitten tot het glazuur is doorgedrenkt en herhaal de procedure vanaf het begin, en plaats de cake terug in de pan om de bovenkant te glazuren. Het kan 24 uur duren voor de cake cake om alle rumglazuur volledig te absorberen.