Tante wanda's kalkoen karkensoep

Kies je Thanksgiving kalkoen bijna schoon. (Kalkoensalade is geweldig voor een paar dagen, of zelfs kalkoenpottaartjes.) We maken ons niet echt zorgen over het vlees dat je kiest. Dump de kalkoen en al het afval, inclusief de sappen, in een grote pot. Voeg groene bonen, selderij, spinazie, kool en witte rijst toe. Giet in voldoende water om alles te bedekken.

Breng de soep aan de kook.Verlaag de hitte en laat een uur sudderen. Voeg meer water toe als dat nodig is.

Verwijder alle kalkoenbeenderen en ongewenst puin (d.w.z. huid, kraakbeen, enz.). Daar heb je het. Het is een soort culinair plakboek van je Turkije-dag.