Tapas gehaktballen met pittig oranje glazuur

Name: tapas gehaktballen met pittig oranje glazuur
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 ei, licht geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 3 groene uien, gehakt, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 3 theelepels paprika; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 71 gram fetakaas, gesneden in zestien 1/2-in.cubes; GLAZUUR:; 60 liter sinaasappelsap; 60 liter sinaasappelsap; 3 groene uien, gehakt, verdeeld; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt

Fris van buiten, vochtig aan de binnenkant, deze gebakken kaas-gevulde hapjes worden gemotregend met een smakelijke zoetzure glazuur. - Bonnie Stallings, Martinsburg, West Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste negen ingrediënten. Mix het rundvlees over het mengsel en meng goed. Verdelen in 16 porties; afgevlakt. Top elk met een kaasblokje; vorm het rundermengsel rondom kaas tot gehaktballetjes
Plaats op een ingevette rek in een ondiepe bakvorm.Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 20-25 minuten of tot niet meer roze. Verwarm in een kleine pan de marmelade, sinaasappelsap, de helft van de groene uien en de jalapeno.
Leg gehaktballetjes in een serveerschaal; giet het glazuur over de bovenkant en roer voorzichtig om te coaten.Garneer met de resterende groene uien. Optie voor vries: Vries het gekoelde gehaktbalmengsel in vriezercontainers in.Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht.Microgolfoven, afgedekt, hoog in een magnetronbestendig schaaltje tot verwarmd door, zachtjes roeren en een beetje water toevoegen indien nodig. Ondertussen, combineer en verwarm glazuur ingrediënten zoals voorgeschreven. Eet over gehaktballetjes.