Tarrogon zalmsteaks met dijon

Name: tarrogon zalmsteaks met dijon
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 zalmfilets (170 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper; 2 eetlepels witte wijn of kippenbouillon; 1 eetlepel boter; 1 groene ui, fijngehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel gedroogde dragon; Een kopje met een inhoud van 170 ml met 2% melk

Hier is een snelle en veilige microgolfmethode voor malse zalmsteaks bedekt met een onderscheidende Dijon en groene uiensaus. - Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de zalm in een ingevette, 2 liter magnetronbestendige schaal; Bestrooi met zout en peper. Giet de wijn over de bovenkant. Bedek de magnetron en zet hem gedurende 4-6 minuten op hoge temperatuur, of tot de vis gemakkelijk vlokken maakt met een vork. Verwijder zalm en blijf warm.
Voeg boter en ui toe aan de pan-sappen; dek af en zet 1 minuut op de magnetron. Roer het meel, mosterd en dragon door elkaar tot het gemengd is; roer geleidelijk in de melk. Kook, blootgelegd gedurende 1-2 minuten of tot ingedikt; om de 30 seconden roeren.Serveer met zalm.