Tartiflette - alpine gesmolten kaas, spek en aardappelgratin

Al snel een klassieker, Tartiflette is de perfecte palliatieve avondmaalschotel voor koude herfst- en winteravonden. Dit heerlijke, rijke en hartige gerecht komt uit de regio Haute Savoie in de Alpen. Probeer om echtheid een hele Reblochon-kaas te bemachtigen. Reblochon doet denken aan Camembert of Brie in smaak, textuur en vorm, en heeft de perfecte smeltkwaliteit voor Tartiflette. Bovendien, aangezien dit gerecht een dag of wat verderop kan worden bereid, kan het de ultieme Bonfire Night of Halloween-spot worden! Dit is een echt heerlijk gerecht, dat het beste wordt gewaardeerd na een inspannende ochtend op de skipistes - of op zijn minst een stevige winterwandeltocht in de winter. Het is belangrijk om een ​​rijpe Reblochon te gebruiken, bij voorkeur een paar dagen van tevoren gekocht en overgelaten om te bereiken volwassenheid uit de koelkast. Om dit te laten gebeuren, zou het ongecategoriseerd moeten zijn. Natuurlijk, als je een goede kaasboer hebt, zul je in staat zijn om er een te kopen die rijp en klaar om te eten is. Eet de Tartiflette warm en recht uit de gratinschaal met verse salade, knapperig brood en diverse augurken. Opgemaakt om toe te voegen: een recensent maakte een opmerking dat je het spek moest braden en het vet moest weggooien - het staat in de hoofdinstructies om precies dat te doen! Als je aardappelen na 15 minuten en 25 minuten in de oven niet gaar zijn, hoef je ze niet dun genoeg te snijden - probeer ze heel dun te snijden, zoals op alle foto's te zien is.Reblochon-kaas is een zeer sterke kaas - niet doen probeer dit recept als je geen liefhebber van sterke kaas bent! Merci: -)