Tarwe ballen met tomaten (veganistische gehaktballetjes, aka kibbeh heelah)

07/07/07: Dit recept is een oud Arabisch hoofdgerecht voor meatless gehaktballen. Tegenwoordig noemen we dit veganistisch. Het is iets waar ik mee ben opgegroeid en waar ik dol op ben. Mijn veganisten zijn blij met zo'n smakelijk gerecht. met een frisse salade (als je die salade kunt verslaan met verse pepermunt, des te beter) en een dressing van azijn en olijfolie, zul je weten dat je goed eet! 28 Maakte dit voor de kerk potluck met behulp van het sap van slechts twee citroenen en met behulp van een 170 gram.can van tomatenpuree. Ik geloof dat de smaak veel beter was. Proef je saus terwijl je het op smaak brengt! Mijn excuses aan Syrinx.

Voor tarweballen :.
Kneed met water tot balletjes van 1 tot 1,5 ".
Vul een grote pot tot halverwege met water, breng aan de kook, voeg de balletjes voorzichtig toe aan het water en kook ongeveer twintig minuten.
Controleer de binnenkant van een bal om er zeker van te zijn dat ze klaar zijn. Als dat zo is, mogen ze geen bloemmixen aan de binnenkant hebben.
Voor saus :.
Breng tomatenpuree en citroensap op een laag pitje en laat het vervolgens vijftien minuten sudderen.
Bak ondertussen uien in olie tot ze gaar zijn; voeg knoflook en koriander toe en kook nog een minuut.
Voeg toe aan tomatensaus en laat een half uur sudderen.
Giet de saus over de kibbeh en serveer.

Ik vond het geweldig