Tempeh 'gehaktballetjes'

Name: tempeh 'gehaktballetjes'
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (227 gram) pakket tempeh, in 4 stukken gesneden; 2 sneetjes volkoren brood; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 ei, licht geslagen; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakplaat licht in.
Breng een pan water aan de kook; kook tempeh in het kokende water om de smaak van de tempeh te verzachten, ongeveer 5 minuten. Verdun en koel tempeh.
Leg het brood in een keukenmachine en pulseer tot het gelijkmatig is afgebrokkeld. Breng het brood over naar een grote kom. Verkruimel afgekoelde tempeh over broodkruimels; voeg Parmezaanse kaas, ei, peterselie, oregano, basilicum, knoflookpoeder, zout, zwarte peper en rode pepervlokken toe; meng goed met je handen. Meng het temperatuurmengsel in centimeterkogels en leg 'gehaktballen' op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten; draai 'gehaktballen' en ga door met koken tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 10 minuten langer.