Ten zuiden van de border salade

Name: ten zuiden van de border salade
Total time: 15 min
Ingredients: 2 blikjes (432 gram elk) hele korrel maïs, uitgelekt; 2 blikjes (425 gram elk) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (284 gram) tomaten in blokjes en groene pepers, ongedraineerd; Een kop met een inhoud van 190 ml met dun gesneden groene uien; 80 liter olijfolie; 80 liter limoensap; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen komijn

"Een aantal jaren geleden gaf een collega me het recept voor deze snel op te lossen zomerse salade," herinnert Paula Ishii van Ralston, Nebraska zich. "Ik heb meestal alle ingrediënten bij de hand, dus ik neem het vaak mee naar potlucks wanneer Ik heb weinig tijd. '

Ingrediënten

2 blikjes (432 gram elk) hele korrel maïs, uitgelekt
2 blikjes (425 gram elk) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
1 blik (284 gram) tomaten in blokjes en groene pepers, ongedraineerd
Een kop met een inhoud van
190 ml met dun gesneden groene uien
80 liter olijfolie

80 liter limoensap
1 eetlepel verse cilantro fijngehakt
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen komijn

Bereiding

Meng in een grote kom de maïs, bonen, tomaten en uien.
Meng in een kleine kom de resterende ingrediënten; voeg toe aan het maïsmengsel en meng goed.
Bedek en koel gedurende ten minste 2 uur.
Bewaar met een schuimspaan..