Tequila kip

Name: tequila kip
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels canola of olijfolie, plus 3 eetlepels; 1 hele groene ui, gehakt; 1 1/2 eetlepels gemalen komijn; 1/4 theelepel gegranuleerde knoflook; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 theelepel koosjer zout; 2 streepjes cayennepeper (minder dan 1/8 theelepel); 1/4 theelepel gegranuleerde knoflook; 1 takje verse korianderblaadjes; 400 gram (2 grote halfborsten) kippenborst zonder vel; gesneden; volledig in de helft, 4 stuks; 28 gram tequila; 113 gram versnipperde Colby Jack-kaas; Optionele garnering (2 eetlepels per portie):; 1 hele groene ui, gehakt; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 hele groene ui, gehakt; 1 gekrulde "Mexicaanse" peper of cubano, in blokjes gesneden; 1 takje verse korianderblaadjes; Salsa picante; Zure room, in een knijpfles; 1 eetlepel gesneden zwarte olijven; 1 citroen en limoen, gesneden in dunne partjes

Tequila Chicken

Ingrediënten

Bereiding

Plaats in een kom 2 eetlepels koolzaadolie, alle ingrediënten voor de marinade en kip en meng goed.
In een grote bakpan, verwarm 3 eetlepels koolzaadolie op middelhoog tot hoog vuur. Plaats de gecoate kippenborsten in de hete pan en schroei aan één kant tot ze goudbruin zijn gedurende ongeveer 1 minuut. Draai en veranker de andere kant voor een paar seconden meer, en sissen met de tequila.
Leg geschroeide kippenborsten over in een licht ingevette bakvorm en bak ze ongeveer 10 minuten in de oven tot ze gaar zijn.
Remove chicken from oven and top with the shredded cheese.Place back in the oven for just a minute to melt the cheese and remove.Serve and enjoy!
Make it Supreme!
Voor het serveren, top met zure room, salsa picante en andere groenten voor garnering.