Tequila-knoflookgarnalen

Name: tequila-knoflookgarnalen
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 10 teentjes knoflook, geplet; 400 gram grote garnaal, deveined; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte tequila van de beste kwaliteit bevat; 2 eetlepels vers limoensap; 0,5 bos koriander, fijngehakt

Dit gerecht is eenvoudig, smakelijk en - het beste van allemaal - snel. Ik heb het gemaakt met zowel geschilde als ongeschilde garnalen. Ongeschild was absoluut rommeliger om te eten, maar ik denk dat de ongepelde garnalen over het algemeen een beetje sappiger waren. Dit recept is ook lekker zonder de tequila. Ik hou van knoflook, dus ik gebruik er een krankzinnige hoeveelheid van in dit gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook de knoflook in de hete olie tot hij licht goudbruin is, 2 tot 3 minuten.
Voeg de garnalen, tequila en limoensap toe; kook tot de garnalen roze kleuren, 3 tot 5 minuten.
Haal de pan van het vuur en strooi de koriander over de garnaal; gooien om te combineren; schil en eet..