Tequila limoensalade

Name: tequila limoensalade
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hoofd snijsla, gehakt; 4 groene uien, in plakjes; 2 roma (pruim) tomaten, gehakt; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 1 eetlepel gekoeld limoensap; 60 liter appelciderazijn; 2 eetlepels tequila; 1 eetlepel gekoeld limoensap; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 60 liter extra vierge olijfolie

Deze heerlijke slasalade heeft een kick. Dien met kip bovenop voor een voorgerecht, of gebruik het als zijn grote kant zijn.

Ingrediënten

1 hoofd snijsla, gehakt
4 groene uien, in plakjes
2 roma (pruim) tomaten, gehakt
1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
1 eetlepel gekoeld limoensap

60 liter appelciderazijn
2 eetlepels tequila
1 eetlepel gekoeld limoensap
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
60 liter extra vierge olijfolie

Bereiding

Plaats de sla, uien, tomaat, avocado en 1 eetlepel limoensap in een grote kom; gooi je jas.
Klop de azijn, tequila, 1 eetlepel limoensap, zout en peper samen in een kleine kom; langzaam stromen in de olijfolie terwijl zwaaien; giet het mengsel over de salade en gooi om te coaten. Serveer onmiddellijk.