Teriyaki-drumettes

Name: teriyaki-drumettes
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; 1/4 liter water; 2 eetlepels gemalen gember; 3 teentjes knoflook, in blokjes gesneden; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 600 gram kippentrommels

Omdat het gekookt is, verandert deze teriyaki in een grote gekaramelliseerde saus die over de kip en gestoomde witte rijst kan worden gemasseerd voor een mooi bijgerecht. Dit kan gemaakt worden met elk soort vlees - trommels maken een geweldig feestartikel. Recept verdubbelt mooi.

Ingrediënten

Bereiding

Meng suiker, sojasaus en water in een pot van 8 liter; roer tot de suiker is opgelost. Zet de hitte op middelhoog; voeg gember, knoflook, kaneel en zwarte peper toe en roer.
Breng het mengsel aan de kook en voeg kippentrommels toe. Zodra het mengsel weer begint te koken, verminder je het vuur tot medium-laag en dek je de pot gedeeltelijk af met een deksel dat is gekanteld om stoom te laten ontsnappen. Laat sudderen tot de kip in het midden niet meer roze is en de teriyaki-saus verdikt is, minstens 1 uur.