Teriyaki gerst salade

Name: teriyaki gerst salade
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3/8 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met middelgrote parelgort; 1/4 theelepel zout; 2 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes gesneden; 227 gram verse of bevroren sneeuwerwten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kip bevat; 1 blik (227 gram) gesneden waterkastanjes, uitgelekt; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 60 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die teriyaki of sojasaus bevat; 1 eetlepel cider of witte wijnazijn; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel geraspte verse gemberwortel

Breng met dit recept een voorproefje van de Oriënt op je eigen dinertafel. Het is een salade die smaakt als een wokbakje! Probeer het en kijk of het je volgende diner niet opfleurt. - Nationale Barley Foods Council, Mary Sullivan, Spokane, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan het water, gerst en zout; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en sudder gedurende 45 minuten of tot ze gaar zijn
Plaats ondertussen wortels en een beetje water in een pan; bedek en kook 2-3 minuten. Voeg erwten toe; kook 1 minuut langer of tot ze knapperig zijn.Drain. Combineer gerst, wortelen, erwten, kip, waterkastanjes en uien. In een pot met een goed sluitend deksel, combineer de resterende ingrediënten; Goed schudden. Giet over het warme gerstmengsel en gooi het aan de vacht. Recirculeer tot serveren.