Tex-mex kaas truffels

Name: tex-mex kaas truffels
Total time: 45 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die verse geitenkaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse geitenkaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse geitenkaas bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel limoensap; 1 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel chilipoeder; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 groene ui, fijngehakt; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 3 middelgrote rijpe avocado's, geschild; 1 eetlepel limoensap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezouten pompoenpitten of pepitas, fijngehakt; Krakeling sticks, optioneel

Geef gasten de VIP-behandeling met luxe truffels die je in je eigen keuken kunt maken. De geitenkaas is mild en rode peper verwarmt elke hap gewoon een beetje. Crackers zijn de perfecte begeleiding. - Roxanne Chan, Albany, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom kazen, knoflook, limoenschil, olie, chilipoeder en pepervlokken fijn tot ze zijn gemengd. Roer ze in ui en koriander. Recenseer 1 uur of tot ze hard zijn.
Met een kleine meloen baller, schep de avocadobals op een bakplaat; Bestrooi met limoensap. Vorm 1,5 theelepel kaasmengsel rond elke bal en rol deze vervolgens in pompoenpitten. Leg ze op een met was bekleed bakpapier met bakpapier.Refrigereer tot het serveren.Hou indien gewenst serveren met krakelingreepjes.