Aardbeien bekers in de lente

Name: aardbeien bekers in de lente
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met (85 gram) halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien

Rijpe, rode aardbeien, ster in dit eenvoudige maar elegante dessert. De bessen rusten op een decadente chocoladeganache saus om een prachtige presentatie te creëren.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien

Bereiding

Smelt de chocoladeschilfers in een zware steelpan met room op een laag vuurtje.Verwijder van het vuur.Koel af en roer af en toe.
Voor gietbare ganache, koel chocolademengsel tot het 85 ° -90 ° bereikt en is iets verdikt, ongeveer 40 minuten.
In dessertglazen schep je ongeveer 2 eetlepels chocolade ganache. Gebruik de achterkant van een theelepeltje om ganache voorzichtig naar boven glad te maken om een aantrekkelijk patroon van krul of bloemblad te creëren. Aard aardbeien in glas.