Tex-mex kip en rijst

Name: tex-mex kip en rijst
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Ingredients: 4 velloze kipfilethelften (ongeveer 170 gram elk); 1 blik (298 gram) gereduceerde vet gecondenseerde room van kippensoep, onverdund; 1 blik (284 gram) tomaten in stukjes en groene chilipepers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa verde; 1/2 theelepel gemalen komijn; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met (ongeveer 43 gram) bevroren maïs; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte instant bruine rijst bevat; Shredded cheddar cheese, magere zure room, in blokjes gesneden avocado, fijngehakte koriander en gesneden rijpe olijven, optioneel

Basiskennis van gevogelte en diepvries inspireerde deze heerlijke gezonde combinatie. Ik heb het moeilijk om mijn gezin gezond te laten eten, maar ze hebben er geen probleem mee hun borden te reinigen als ik dit gerecht serveer! -Tracy Long, Bellwood, Nebraska

Ingrediënten

Bereiding

In een A-kom met een capaciteit van 3 liter met of .low-cooker, combineer de eerste vijf ingrediënten.Kook, bedekt, op laag totdat de kip zacht is, 3-4 uur.Verwijder de kip van het slow cooker.Cool enigszins; versnipperen van kip met twee vorken. Voer vlees terug naar langzaam kooktoestel. Voeg maïs en rijst toe; koken, afgedekt, op laag 1 uur langer
Indien gewenst serveren met kaas, zure room, avocado en olijven.