Tex-mex wafels

Name: tex-mex wafels
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gele maïsmeel; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met longhorn-kaas of een kom met een inhoud van 1/3 liter met scherpe cheddar-kaas, geraspt; 1 eetlepel bakpoeder; 2 theelepels suiker; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel mild chili poeder; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die melk bevat; 2 eieren, lichtgeslagen; 80 liter plantaardige olie; 2 eetlepels fijngehakte groene pepers

Niet elke wafel smeekt om siroop. Eet deze hartige lekkernijen met salsa en zure room. De kooktijd is net zo lang als je wafelijzer duurt, maar ik moest er iets in doen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de wafelmaker voor.
Meng in een grote kom de bloem, maïsmeel, kaas, bakpoeder, suiker, zout en chilipoeder. Voeg de melk, eieren, plantaardige olie en chilipepers toe en mix tot het vochtig is. Het mengsel kan een beetje klonterig zijn.
Bak in voorverwarmde wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant. Maakt 4 tot 5 grote wafels.
Serveer met je favoriete salsa, zure room en extra geraspte kaas.