Texas groene gefrituurde tomaten

Name: Texas groene gefrituurde tomaten
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gele maïsmeel; 2 eieren (geslagen met saltandpepper); 1/4 theelepel knoflookpoeder; olie (in IJzeren koekepan en heet); 3 groene tomaten, in plakjes; zout en peper

Iedereen hier heeft tuinen en je krijgt altijd groene tomaten. Ik bewaar één plant alleen voor groene tomaten.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gele maïsmeel
2 eieren (geslagen met saltandpepper)
1/4 theelepel knoflookpoeder

Olie (in IJzeren koekepan en heet)
3 groene tomaten, in plakjes
Zout en peper

Bereiding

Zet de koekepan op en krijg olie heet als je tomaten klaarmaakt.
Snijd tomaten zo dik of dun als je wilt.
Meng bloem, maïsmeel, knoflookpoeder, zout en peper.
Rol de tomaten in het ei en daarna in het baggermengsel (mengsel van maïsmeelbloem).
Doe dit twee keer en laat het in hete olie vallen.
Als goudbruin aan beide kanten eruit is.