Thais gemarineerd varkensvlees met dipsaus

Name: Thais gemarineerd varkensvlees met dipsaus
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 4 teentjes knoflook, fijngehakt (soms gebruik ik een heel hoofd); 2 eetlepels korianderblaadjes, grof gesneden; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel sojasaus; 113 gram dikke kokosnootcrème (een kop met een inhoud van 130 ml die de verse smaak het beste bevat, vervolgens ingeblikt, maar ik gebruik meestal gepoederd voor meer gemak. Bereid u voor); 113 gram frituurolie (130 liter); 1 eetlepel suiker; 0,5 theelepel witte peper (ja, in een centimeter kun je zwart gebruiken, maar het wit heeft een betere smaak); 400 gram dungesneden varkensvlees of 2 varkenslapjes, in vieren gesneden (8 stuks totaal); 1 eetlepel vissaus; 2 limoenen, sap van (of gebruik 2 eetlepels rijstwijn vinigar); 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel chilipoeder; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels korianderblaadjes, grof gesneden

Dit is een geweldig Thais gerecht, dat niet te pittig is. Het is geweldig met plakkerige rijst. Oorspronkelijk vroeg het om dun gesneden vlees van 1,5 "x 3" en op dunne spiesen te worden gezet als een lint. Maar ik gebruik alleen varkensvleeslapjes met het bot uitgesneden en dan in vieren gesneden.

Ingrediënten

Bereiding

Porkand Marinade: Combineer alles (behalve het varken) tot alles goed is gemengd.
Voeg het varkensvlees toe en laat het minstens 30 minuten rusten.
Ik laat het graag 's nachts in de koelkast zitten.
Sommige mensen gebruiken graag gerechten of kommen om het vlees te marineren, maar ik gebruik graag grote zakken met ritssluiting.
Terwijl het vlees aan het weken is, kunnen we beginnen aan de dipsaus: alles mengen en proeven.
Als het te pittig heet is, voeg dan wat meer suiker, vissaus en limoensap toe tot de smaak goed is.
Wanneer het tijd is om het vlees te bereiden, start je je grill (ik geef de voorkeur aan houtskool).
Spies het vlees als dat is wat je aan het doen bent, en plaats de items op de grill.
Kook beide kanten gelijkmatig gedurende een paar minuten en zorg ervoor dat het helemaal gaar is.
Bij het eten, dip het vlees in de saus en geniet.