Thais geroerbakt Chili rundvlees

Name: Thais geroerbakt Chili rundvlees
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram magere entrecote, gedeeltelijk ingevroren; 2,5 centimeter verse gemberwortel, fijngehakt; 1 eetlepel bruine suiker; 2 eetlepels sojasaus; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 kan baby maïs, gespoeld en afgetapt; 5 groene paprika's, uitgeboord, gezaaid en in vierkantjes van 1,25 centimeter gesneden; 5 verse shiitake paddenstoelen, gesteeld en gesneden; 1 witte ui, in reepjes gesneden; 4 -6 Thaise rode chilipepers, gezaaid en in reepjes gesneden of 1,5-2 theelepeltjes rode pepervlokken naar smaak; Een beker met een inhoud van 190 ml die vleesbouillon bevat; 1 eetlepel maizena, gemengd met; 2 eetlepels water; 2 eetlepels oestersaus; 2 eetlepels vissaus; hete gestoomde rijst

Kruidig of niet; het is jouw optie; ) De voorbereidingstijd omvat niet het marineren, dus houd daar rekening mee.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd rundvlees dun in stukjes van 1 "x 2" (als je dit doet terwijl het gedeeltelijk bevroren is, zullen de stukjes veel dunner zijn en het proces gemakkelijker).
Meng in een kom gember, suiker, sojasaus en knoflook; voeg rundvlees toe.
Laat vlees gedurende 30 minuten bij kamertemperatuur marineren, of gekoeld, tot enkele uren.
Verwarm de olie in een wok; afvoer van rundvlees, marinade voorbehouden.
Bak het vlees op hoog vuur tot het bruin is; voeg mais, groene paprika's, champignons, ui en Thaise pepers toe, roerbak gedurende 1 minuut.
Voeg marinade en rundvlees toe; zet het vuur laag en kook gedurende 3 minuten of tot de groenten knapperig zijn.
Roer ondertussen het mengsel van maïzena, oester en vis samen in een kleine kom; roer ze door de wok en meng ze goed, totdat het mengsel dikker wordt.
Serveer de wok met hete gestoomde rijst.