Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DSYLVAN
Thais rood curried lam
Mijn dh is niet pietluttig op lamsvlees ... maar hij geniet ervan bereid op deze manier. Ik hoop dat je ook van dit traditionele gerecht zult genieten. Dit prachtige gerecht is zo goed vanwege de Thaise keuken van Parragon. Ik denk dat ik elke dag curry kan eten en nooit teleurgesteld worden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram lamsbout, mager, zonder been, gesneden in kubussen van 3,75 centimeter
- 2 eetlepels olie, pinda
- 1 ui, zoet, gesneden
- 2 knoflookteentjes, geplet
- 2 -3 eetlepels kerrie, rood Thais
- Een kopje met een capaciteit van 170 ml met melk, kokosnoot, ingeblikt
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 peper, zoet, rood, dik gesneden
-
Een beker met een inhoud van130 ml met vleesbouillon (of lamsvlees)
- 1 eetlepel vissaus, thai
- 2 eetlepels sap, limoen, vers
- 1/4 liter waterkastanje, uitgelekt, ingeblikt
- 2 eetlepels koriander, vers, gehakt
- 4 takjes basilicum, vers om te garneren
- 4 takjes basilicum, vers om te garneren
-
Een kom met een inhoud van1 liter die jasmijnrijst bevat, gekookt
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur, voeg de ui, knoflook toe en bak 3 minuten.
-
Voeg het vlees toe en roer snel gebraden tot het bruin is.
-
Roer de currypasta erdoor en kook 2 minuten, voeg dan de kokosmelk en suiker toe en breng het mengsel aan de kook.
-
Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Houd de curry in de gaten, af en toe roerend.
-
Voeg de paprika, bouillon, vissaus en limoensap toe, voer en sudder 15 minuten of tot het vlees zacht is.
-
Voeg nu de kastanjes, cilanto en basilicum toe en breng op smaak met zout en peper en laat 5 minuten sudderen.
-
Garneer met basilicumtwijgen en serveer met gestoomde jasmijnrijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 minCurrieslam schouder, ui, selderij, wortels, aardappelen, tijm, ui, kerrie poeder, meel, rundvlees voorraad, kokosmelk, gember, olie-, water,carribean lamb curry
-
25 minCurriesolie-, ui, basilicum Thais basilicum, teentjes knoflook, ui, Thaise chili pepers in hoeveelheid, gember, Turkije, vissaus zout, suiker,gemalen kip roergebakken met basilicum - kai pad bai kaprow
-
240 minCurrieskip in, gingerpaste, knoflookpasta, peper, zout, ei, kaas, pepers, koriander, room, foelie, nootmuskaat, maïzena,kip malai kebab
-
70 minCurrieskip in vieren, zout, ghee, teentjes knoflook, ui, gember poeder, komijnpoeder, mosterd-, kaneel, kruidnagel, kurkuma, Cayenne peper, paprika poeder, citroensap, azijn, suiker, zout, water werkte door zeef weggooien zaden, tamarinde met, water werkte door zeef weggooien zaden,kip vindaloo
Ik vond het geweldig