Thais rundvlees

Name: Thais rundvlees
Cook time: 5 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels korianderzaad, grof gescheurd; Een kop met een inhoud van 130 ml die stevig verpakte donkerbruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel limoensap; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2,5 centimeter gemalen gember; 600 gram zijlapje

Een heerlijke marinade voor zijlap die de smaken van fijngemaakt korianderzaad, limoensap en sojasaus vermengt. Deze marinade kan ook goed worden gebruikt met ander vlees. Bewaar over rijst of gesneden Chinese kool en plakjes rode paprika.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de zijlapjes in de vriezer gedurende 20 minuten.
Klop koriander, bruine suiker, sojasaus, limoensap, knoflook en gemalen gember samen in een kom tot de marinade goed is gecombineerd.
Neem de biefstuk uit de vriezer en snij dun over de korrel. Leg de biefstuk in een grote kom, giet de marinade over de biefstuk, en gooi om te coaten. Bedek de kom en marineer op kamertemperatuur gedurende 1 uur.
Zet een ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Leg de bodem van een vleeskuikenpan met folie.
Leg biefstukplakjes in een enkele laag op het rooster van de voorbereide vleeskuikenpan.
Koken in de voorverwarmde vleeskuikens, af en toe borstelen met marinade, totdat de biefstuk de gewenste gaarheid bereikt, 1 tot 2 minuten voor medium rood.