Thaise cashew kip

Name: Thaise cashew kip
Cook time: 45 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; 1 1/2 eetlepels hete pepersaus; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 4 stukjes kipfilet zonder vel - in dunne reepjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die droge jasmijnrijst bevat; 190 liter water; 1 eetlepel sesamolie; 3 eetlepels bruine suiker; 1 kleine ui, in vieren gedeeld en vervolgens in plakjes gesneden; 190 liter water; 3 eetlepels romige pindakaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezouten cashewnoten

Een heerlijk pikant Thais gerecht. Ik heb dit gemaakt toen ik verliefd werd op een gerecht in een Thais restaurant. Het wordt heel goed geserveerd met jasmijnrijst. Vissaus is te vinden op elke Aziatische markt of in het Aziatische gedeelte van de supermarkt.

Ingrediënten

Bereiding

In een hersluitbare plastic zak, meng de sojasaus, vissaus, hete pepersaus, knoflook en gember. Plaats de kip in de zak, sluit af en marineer deze minstens 2 uur in de koelkast.
Breng in een middelgrote pan de jasmijnrijst en 1/2 liter water aan de kook. Zet de hitte laag, dek af en laat 20 minuten sudderen.
Verwarm de sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de bruine suiker erdoor tot het is opgelost. Roer de ui erdoor en kook ongeveer 5 minuten, tot ze zacht zijn. Bewaar het marinade-mengsel, plaats de kip in de pan en kook ongeveer 10 minuten, tot ze bruin is.
Roer de gereserveerde marinade en 190 liter water door de koekenpan en breng aan de kook. Blijf koken en roer 10 minuten, of tot de kip niet meer roze is en de sappen helder worden. Meng de pindaboter op de juiste manier. rijst met een scheutje cashewnoten.