Thaise dipsaus

Name: Thaise dipsaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 1/4 cup, 6-8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 2 eetlepels knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels vissaus; 1 1/2 theelepeltjes Indonesische chilisaus (sambal oelek); 2 eetlepels limoensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met wortel, versnipperd

Dit is de traditionele Thaise dipsaus die wordt gebruikt voor saladebroodjes, loempia's en bijna alles. Houdt voor onbepaalde tijd in de koelkast.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die suiker bevat
130 liter water
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte azijn
2 eetlepels knoflook, fijngehakt

2 eetlepels vissaus
1 1/2 theelepeltjes Indonesische chilisaus (sambal oelek)
2 eetlepels limoensap
Een kopje met een inhoud van
60 ml met wortel, versnipperd

Bereiding

Meng suikerwater en azijn in een kleine steelpan. Aan de kook brengen en 5 minuten laten koken.
Zet het vuur lager.Werk in knoflook, vissaus en chilisaus.Simmer gedurende 2 minuten.
Haal van het vuur. Koel en voeg limoensap en geraspte wortel toe.