Thaise dipsaus voor lente wrap of loempia's

Name: Thaise dipsaus voor lente wrap of loempia's
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 14
Ingredients: 190 liter water; 2 theelepels maïszetmeel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gekruide rijstazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 1/2 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus; 1 eetlepel verse gember, rasp; 2 tenen knoflook, verbrijzeld; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken