Thaise garnalenburgers

Name: Thaise garnalenburgers
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 600 gram grote garnalen, gepeld; 2 grote knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse gember; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 6 eetlepels fijngehakte koriander; 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Thaise pindasaus; 4 kleine (10 centimeter) pitabroodjes; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels vers limoensap; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die slam mix bevat; 4 kleine (10 centimeter) pitabroodjes

Deze Aziatisch geïnspireerde burger wordt gekruid met verse gember, jalapeno peper, koriander en pindasaus. Serveer in een pita met pindasmaakmix.

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine meng je 0,33 van de garnalen tot een pasta. Voeg de resterende garnalen toe; puls tot fijn gesneden. Transfer naar een kom. Voeg knoflook, gember, jalapeno, een kopje met een inhoud van 60 ml met koriander, een kom met een inhoud van 1/2 liter met groene uien, een kopje met een capaciteit van 60 ml met pindasaus, paneermeel en zout; combineer met een vork.Divide in 4 delen.Pat met vingertoppen om af te vlakken tot ongeveer 10 centimeter breed.Refrigerate.
Klop de overgebleven pindasaus met limoensap en olie. Meng de slaw met de resterende ui en koriander; gooi met dressing.Refrigerate.
Voor houtskoolgrill: Bouw een warm vuur aan één kant van de grill. Vervang het rek. Wanneer kolen bedekt zijn met witte as, voeg dan hamburgers toe. Bekleed en kook, slechts één keer draaiend, tot het overal ondoorzichtig is, ongeveer 3,5 tot 4 minuten per kant.
Grill pitas tot vlekkerig bruin en warm, een minuut of zo per kant.Split kruiselings. Plaats een burger op elk van de 4 pita helften. Top met slaw, dan resterende pitabroodjes.