Rose galletta's ricotta taart

Name: rose galletta's ricotta taart
Cook time: 45 min
Total time: 325 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Vulling:; 600 gram ricotta kaas; 1 ei; 6 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels citroenschil; 2 eetlepels citroenschil; 1/2 theelepel vanille-extract; Korst:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 6 eetlepels witte suiker; 1 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 ei; 2 eetlepels citroenschil

Ingrediënten

Bereiding

De korst maken: Meng het meel, 6 eetlepels witte suiker, bakpoeder, zout en citroenschil. Snijd de boter in het mengsel totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer de melk en het ei erdoor. Werk het deeg tot het een bal vormt . Kneed of werk het deeg niet te veel.Meer bloemwerk op een werkvlak en rol het deeg uit tot het past in een taartplateau van centimeter. Plaats het deeg in een ingevette taartplaat. Maak gaten in het midden met de tanden van een vork. Voorbakken niet .
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de ricotta, dooiers en suiker tot ze citroenkleurig zijn. Voeg citroensap, schil en vanille toe.
Klop de blanken tot ze stijf zijn, vouw ze in het citroenmengsel. Giet het mengsel in de voorbereide schaal. Vul de schaal niet te vol, deze komt iets hoger tijdens het bakken.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 45 tot 50 minuten. Laat de taart afkoelen en zet in de koelkast; de taart wordt romig en dicht. Bewaar koud.