Thaise gefrituurde rijst met plantaardige linten

Name: Thaise gefrituurde rijst met plantaardige linten
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 wortel, in julienne reepjes gesneden; 1 prei, in julienne reepjes gesneden; 130 liter peultjes, in julienne reepjes gesneden; 2 theelepels pinda-olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat; 1 limoen, sap en pulp van; 1 theelepel honing; 1/4 theelepel hete pepersaus, naar smaak; 1 eetlepel pindakaas; 2 soeplepels verse basilicum of 2 eetlepels munt

Maak en deel deze Thaise gebakken rijst met plantaardige linten recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een zeef in de gootsteen en plaats er wortel-, prei- en erwtenstrips in.
Giet kokend water over groenten gedurende ongeveer 12 seconden.
Zet groenten opzij.
Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg groenten, knoflook en rijst toe en bak tot ze 4 minuten warm en geurig zijn.
(Verdrink de pan niet, kook in twee porties, indien nodig).
Klop in een kleine kom limoensap en pulp, honing, hete pepersaus, pindakaas en basilicum of munt, indien gebruikt.
Voeg toe aan het rijstmengsel en meng goed.
Heet opdienen.