Thaise gepaneerde kippenfilets

Name: Thaise gepaneerde kippenfilets
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 10 kipfilethelften zonder vel; 4 groene chili pepers, gehakt; 5 groene uien, gehakt; 2 limoenen, geperst; 2 limoenen, geperst; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte verse koriander; 3 eetlepels vissaus; 1 citroengras; zout en peper naar smaak; 2 theelepels witte suiker; 1 eetlepel Dijon-achtige mosterd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel geroosterde sesamzaden; zout en peper naar smaak

De geweldige mix van Thaise smaakmakers maakt dit een gerecht dat overloopt van robuuste en pittige smaken! Als je van fusion food houdt, heeft dit een goede mix van oost en west. Ik vroeg mijn gasten om 'thirds' en 'fourths' !! Serveer met je favoriete salsa of salade, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine, combineer chili pepers, groene uien, limoenschil en sap, 0,5 van de koriander, vissaus, citroengras, zout, suiker en mosterd. Blend tot een gladde pasta. Spoel de kip en snijd hem tot de juiste portie. kom met gemengde ingrediënten en koel gedurende 1 tot 4 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng de broodkruimels, koriander, kaas, sesamzaadjes en zout en peper naar smaak in een ondiepe schaal of kom. Haal de kip uit de marinade (verwijder eventuele overgebleven marinade) en rol het kruimelmengsel op tot het aan beide kanten goed bedekt is.
Leg de kip met een laagje in een licht ingevette 23x33 centimeter ovenschaal (indien gewenst deppen met olijfolie bovenop voor een knapperige afdronk) en bak 20 minuten op 170 graden (70 graden) of tot de kip gaar is en de sappen helder zijn.
OPMERKING: U kunt een dipsaus maken door 2 groene chili-pepers te mengen met wat vissaus en suiker en de blend te beleggen met enkele sesamzaden.