Thaise geroerbakte groenten

Name: Thaise geroerbakte groenten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 gedroogde shiitake paddenstoelen, gedrenkt in warm water en in schijven gesneden; 142 gram peultjes, snaren verwijderd; rode paprika, in reepjes gesneden; 10 groene uien met topjes, in centimeters gesneden; 142 gram babygraan; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1/2 theelepel sesamolie; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel water; 1/2 theelepel suiker; 1/2 theelepel sesamolie; 1/2 theelepel maïszetmeel, opgelost in; 1 eetlepel water; zwarte peper; rode paprika, in reepjes gesneden; verse korianderblaadjes

Een sympathieke combinatie, en erg mooi. Komt snel samen als de groenten klaar zijn. Ik vermeld ze eerst, dus je kunt ze klaarmaken, de andere ingrediënten volgen in volgorde van gebruik.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid alle groenten voor.
Verhit olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg knoflook toe en roerbak gedurende 30 seconden. Voeg de champignons toe en roerbak gedurende 30 seconden. Voeg sneeuwerwten, rode peper, uien en babymaïs toe en roer om te combineren.
Voeg sojasaus, water (indien nodig), suiker, sesamolie toe en roerbak 2 minuten totdat alles glanzend en warm is.
Voeg het mengsel van maizena en water toe en roerbak nog 1 minuut totdat de saus iets is ingedikt.
Breng over naar het serveerschaaltje en garneer zoals gewenst.