Thaise kalkoenburgers met komkommer-pepersaus en pittige mayo

Name: thaise kalkoenburgers met komkommer-pepersaus en pittige mayo
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 0
Ingredients: 130 liter komkommer, gesneden in kubussen van 2/3 centimeter; Rode paprika van 130 liter gesneden in kubussen van 2/3 centimeter; 1 theelepel limoensap, vers geperst; 1/4 liter canola-olie-mayonaise; 2 eetlepels sriracha-saus; 4 lente-uitjes, fijngehakt; 2 eetlepels koriander, gehakt; 1 theelepel limoensap, vers geperst; 1/8 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel verse gember, geraspt; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 4 volkoren broodjes; 400 gram gemalen kalkoen, 93% mager; 4 lente-uitjes, fijngehakt; 2 eetlepels koriander, gehakt; 2 theelepels sojasaus; 2 theelepels vissaus; 1 theelepel verse gember, geraspt; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met taugé

Maak en deel deze Thai Turkey Burgers met Cucumber Pepper Relish en Spicy Mayo recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle smaakcomponenten en koel ze tot ze klaar zijn voor gebruik.
Combineer alle Thaise mayo-ingrediënten en klop. (Er zal extra zijn. Als je alleen genoeg wilt voor de hamburgers, snij je het recept doormidden). Reken minimaal 1 uur.
Combineer alle burgeringrediënten in een grote kom en vorm in 4 pasteitjes. Zorg ervoor dat je vlees niet overbelast. Maak grillen tot ze goed gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Eenmaal gekookt, verwijder en zet opzij.
Leg de broodjes op de grill met de zijkant naar beneden en roosteer ze tot ze lichtbruin zijn en zorg ervoor dat ze niet branden.
Verdeel mayo op het bovenste deel van het broodje. Leg hamburgers op het onderste deel van het broodje en leg de burger op smaak met een handvol taugé.