Thaise kippendijen

Name: Thaise kippendijen
Cook time: 300 min
Total time: 325 min
Ingredients: 8 kippendijen met been (ongeveer 1,3 kilogram), huid verwijderd; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met romige pindakaas; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1 eetlepel gehakte gepaneerde jalapenopeper; 2 theelepels Thaise chilisaus; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 2 groene uien, in plakjes; 2 eetlepels sesamzaadjes, geroosterd; Warme gekookte basmatirijst, optioneel

Deze zeer zachte en vochtige kippendijen komen met een pikante pindakaassaus die onweerstaanbaar is. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

8 kippendijen met been (ongeveer 1,3 kilogram), huid verwijderd
Een beker met een inhoud van
130 ml die salsa bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met romige pindakaas
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte
1 eetlepel gehakte gepaneerde jalapenopeper

2 theelepels Thaise chilisaus
1 teentje knoflook, gehakt
1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt
2 groene uien, in plakjes
2 eetlepels sesamzaadjes, geroosterd
Warme gekookte basmatirijst, optioneel

Bereiding

Leg de kip in een 3 liter kookstel. Meng in een kleine kom de salsa, pindakaas, citroensap, sojasaus, jalapeno, Thaise chilisaus, knoflook en gember; giet over kip
Dek af en kook op laag gedurende 5-6 uur of tot de kip zacht is. Pronk met groene uien en sesamzaad. Bewaar met rijst indien gewenst.