Thaise kipsaté

Name: Thaise kipsaté
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ingeblikte kokosmelk bevat; 1 1/2 theelepels gemalen koriander; 1 theelepel gele kerriepoeder; 1 theelepel vissaus; 1/2 theelepel chili-olie; 400 gram kipfilet zonder botten, in reepjes gesneden; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 1 eetlepel gehakte ongezouten pinda's; 12 houten spiesjes, gedrenkt in water gedurende 15 minuten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin bereide Thaise pindasaus

Het dichtst bij mijn favoriete saté wordt geserveerd in mijn Thaise restaurant. Spreuk is snel - het beste als je het een paar uur of langer laat marineren. Bereid je voor op de grill of bak op het fornuis! Ik koop de kippenhaasreepjes die al zijn uitgebeend, gevild en een mooi stuk zonder te snijden om tijd te besparen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de kokosmelk, gemalen koriander, kerriepoeder, vissaus en chilipeper. Voeg de kippenborststrips toe, en roer om te coaten. Bedek en koel gedurende minstens 30 minuten, en tot 2 uur .
Verwarm een binnen- of buitengrill voor op een hoog vuur. Leid de kippenreepjes over spiesjes.Raad marinade.
Grill de kip 2 tot 3 minuten per kant, tot het niet meer roze is. De tijd zal afhangen van hoe dik je stroken zijn. Overdracht naar een serveerschaal en garneren met koriander en pinda's. Serveer met pindasaus voor onderdompelen.