Thaise mangokip

Name: Thaise mangokip
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 mango, geschild en in centimetrische stukjes gesneden; 312 gram currysaus; 400 gram kippendijen zonder been, in blokjes

Dit komt van de Vrouwendag, uitgave februari 2009. Het is afkomstig van het gedeelte Eten Goed / 1-2-3, dus het is supergemakkelijk - slechts 3 ingrediënten. Het recept vraagt om een saus van 10 minuten sudderen met rode curry van Thai Kitchen, maar het programma herkent het niet.

Ingrediënten

400 gram kippendijen zonder been, in blokjes

Bereiding

Plaats 130 liter mango en de sudmer saus in een keukenmachine of blender en verwerk tot een gladde massa.
Verwarm 1 t olie in een grote koekepan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 5 minuten, of tot ze bruin is.
Voeg het sausmengsel toe en breng aan de kook.Laat het 3 minuten, of totdat de kip gaar is. Doe de rest van de mango erin. Bewaar in slablaadjes of overrijst met desgewenst cilantro.