Thaise stijl broccoli salade

Name: Thaise stijl broccoli salade
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pinda's; 2 eetlepels suiker; 1 1/2 eetlepels warm water; 1 eetlepel vers limoensap; 1 eetlepel sojasaus; 2 eetlepels canola-olie; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 2 eetlepels canola-olie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse broccoliroosjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met juliened rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden ui, wiggen; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pinda's

Dit is een snel, eenvoudig bijgerecht dat kleurrijk en erg lekker is! U kunt altijd de warmterefactor aanpassen of zelfs gesneden gekookte biefstuk of kip toevoegen voor een maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de pindakaas, suiker, water, limoensap, sojasaus, sesamolie en paprikavlokken.
Klop tot alles goed gemengd is en zet het opzij.
Verwarm plantaardige olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan of wok.
Voeg de broccoli, paprika, uien en knoflook toe.
Roerbak 4 minuten of tot de groenten zachtjes knapperig zijn.
Haal van het vuur en roer het pindakaasmengsel erdoor.
Gooi goed om te combineren, strooi over gehakte pinda's en serveer heet of bij kamertemperatuur.