Thaise stijl kip pasta

Name: Thaise stijl kip pasta
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (227 gram) pakket droge pasta naar keuze; 2 eetlepels olijfolie; 1 geheel gedroogde rode chili peper, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook; 0,5 theelepel geraspte verse gemberwortel; 4 stukjes kipfilet zonder vel - in dunne reepjes gesneden; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel sojasaus; 1/2 eetlepel citroensap; 2 eetlepels witte wijn; waterkers verlaat voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Terwijl de pasta aan het koken is, verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de rode chili, knoflook en gember tot ze geurig zijn. Breng de stroken kippenborst met zout en peper naar smaak. Voeg de kip toe aan de koekenpan en bak tot ze gaar zijn.
Als de kip niet langer roze is, voeg je de pasta toe en breng op smaak met sojasaus, citroensap en witte wijn. Blijf constant roeren tot alles mooi en warm is. Bewaar met waterkersblaadjes op de top voor garnering.